El buen hacer de la gastronomía italiana hace que el listado de entremeses sea infinito. Os dejamos algunos notables ejemplos:
- Mousse de mortadella
- Pita pizzulata
- Ensalada de naranjas
- Ensalada de pasta
- Ensalada italiana
- Ensalada de judías blancas con salvia fresca y tomillo
- Fagioli all’olio
- Ensalada de judías pintas con cebolla
- Insalata di borlotti
- Ensalada de Pasta a las Tres Legumbres
- Ensalada de Pasta y Guisantes a los Tres Pimientos
- Ensalada tibia de Lentejas
- Orecchiette y Queso Feta
- Ensalada De Lazos De Pasta Con Gambas
- Ensalada De Macarrones Con Pimientos
- Ensalada De Pasta «Lorena»
- Ensalada De Pasta Con Angulas
- Ensalada De Pasta Con Apio Y Gambas
- Ensalada De Pasta Con Setas
- Ensalada De Udine
- Pimentonada Pimentones a la siracusana
- Panzerotti a la Romana
- Tostadas a la Ponticiana
- Supplì Mozarela en carroza
- Huevos con Mozzarella
- Tomates Rellenos Calientes
- Pimientos Asados Bróccoli a la Italiana
- Emparedados de Zucchini
- Salpicón Italiano
- Hongos fritos al estilo Cerdeña
- Castellana di Peperoni
- Espárragos a la Parmesana
- Hígado a la veneciana
- Carpaccio
- Berenjenas a la Milanesa
- Bagna Cauda
- Alcauciles al estilo de la Basilacata
- Peperonata Flan de arvejas
- Croquetas de arroz a la mozzarella
- Espárragos a la trentina
- Fondos de alcachofa a la florentina
- Gnocchi
- Gnocchis con salsa de cuatro quesos
- Gratin de nabos a la milanesa
- Huevos a la florentina
- Mejillones San Remo
- Berenjenas con pimentones fritos
- Berenjenas con queso
- Berenjenas a la Parmesana
- Pimientos rellenos
